ก๋วยเตี๋ยวไก่คั่ว…น้องแอน

ชื่อร้าน: ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่น้องแอน
สถานที่ตั้ง: กลางซอบ แยกโรงพยาบาลกลาง
โทร: 086-7666072,087-0172881,085-0589766
เปิด-ปิด: 17.00-23.00น.
วันหยุด: ไม่มีหรือตามเทศกาล
จุดเด่น: ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ใส่แฮมเบคอน คั่วหอมกลิ่นกะทะ
ระดับราคา: ปานกลาง

วิธีทำ

  • วัตภุดิบหลักก็เป็นไก่หมักเนื้อนุ่มอร่อย กับเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบโบราณที่ไม่ใส่แป้งมัน หาซื้อได้ที่ตลาดเยาวราชเท่านั้น
  • ใช้เตาถ่าน ที่ไฟแรงแบบเป่าลมเร่งได้ เมื่อคั่วไก่และปลาหมึกได้ที่แล้วใส่เส้นใหญ่ลงไปแล้วปรุงรส
  • ถ้าเป็นแบบไข่อบ ต้องคั่วให้เส้นเกรียมด้านหนึ่งก่อน แล้วกลับด้านมาใส่ไข่ลงไป ปิดฝาอบไว้ตามเวลา เป็นกันใช้ได้ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ไข่อบ ชอบแบบไข่สุกมากสุกน้อยบอกได้ แค่เพิ่มลดเวลา

การเดินทางไปร้านไก่คั่ว น้องแอน

  • จากถนนพระราม 4 เลี้ยวขวาเข้าหัวลำโพง
  • เลียบไปทางที่จอดรถติดริมคลอง เจอแยกแรก เลี้ยวซ้าย
  • ชิดขวา เจอแยกแรก ให้เลี้ยวขวา จอดรถไว้หน้าวัดได้เลย
  • เดินย้อนมาตรงแยกก่อนเลี้ยวขวา ตรงไปเรื่อยจะเจอร้านไก่คั่วน้องแอน


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s