หมูสวรรค์

ส่วนผสม

  • หมูส่วนสะโพก 1 กก. (ถ้าเป็นเนื้อให้เอาเนื้อแดงล้วน หั่นตามยาวของกล้ามเนื้อ)
  • ยี่หร่า 1 ชต.
  • ลูกผักชี 3 ชต.
  • พริกไทย 1/4 ชช.
  • รสดี 1 ชต.
  • น้ำตาลทราย 120 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 40 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

  • ผสมน้ำหมัก
  • นำลูกผักชีกับยี่หร่านำมาคั่วก่อน แล้วนำมาบุบพอแหลก
  • นำมาหมักกับหมูไว้สัก 2 ชม. แล้วนำไปตากแดดหรือนำไปอบหรือผึ่งลมก็ได้ครับ อย่าให้แข็งเกินไป
  • นำมาทอดไฟอ่อนๆ

Reference:

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s