แกงเปรอะ


ส่วนผสม

  • เครื่องแกง พริกสด หอมแดง ตะไคร้
  • กะปิ ไม่ต้องใส่ก็ได้ มาเน้นปลาร้า
  • หน่อไม้ต้มให้จืด ทุบๆ หน่อยนึง
วิธีทำพริกแกง
  • โขลกพริกแกง พริกสด หอมแดง ตะไคร้
  • ตำปลาย่างรวมไปด้วยค่ะ น้ำจะได้นัวๆ
วิธีทำ

  • แช่ข้าวเหนียวไว้ก่อนซัก 1 กำมือ มาตำรวมกับใบย่านาง นำไปกรองเอาแต่น้ำ
  • ตั้งไฟให้เดือด ใส่หน่อไม้ พริกแกง ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า
  • พอน้ำแกงเดือดทยอยใส่ผักต่างๆ ลงไป เริ่มจากผักที่สุกยากก่อน ตามด้วยปลาย่าง ใบแมงรัก
Reference:

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s