การหั่นเนื่อ หมู ไก่

วิธีทำ

• หั่นเนื้อให้ถูกวิธี เริ่มจากแร่ชิ้นหนาพอประมาณ
• ดขวางเส้นของเนื้อ จะช่วยลดการบดเคี้ยว
• เนื้อหมูก็เช่นกัน
• แต่..เนื้อไก่ต้องหั้นตามแนวเส้น มิเช่นนั้นเวลาเราผัดไก่จะหักขาดออกจากกัน ไม่สวย
• หั่นไก่ ไม่ไช่ง่ายๆนะ ต้องเลาะไขมันทิ้งก่อน ใช้เวลาเหมือนกัน

Reference:

• http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=17715